La Relève par Denis Matyasy

Carqueiranne

Pâtissier, chocolatier, Glacier, Traiteur, Organisateur de Réception... Membre des Relais desserts... MATYASY vous propose d'éviter la file d'attente grâce à un nouveau service de commande en ligne et de retrait express.

Pâtissier, chocolatier, glacier, traiteur, organisateur de réceptions... Avec ses créations raffinées et artisanales, Denis Matyasy vous invite à découvrir les plaisirs sucrés et salés d’une maison inventive, dont la renommée s’est construite depuis plus de 30 ans. Un vrai régal pour les yeux et les papilles ! La maison Matyasy est membre de la prestigieuse association des Relais desserts.

Boisson

7UP

33cl

Bière Iles d'or Porquerolles Ambrée

33cl

Bière Iles d'or Porquerolles Blanche

33cl

Bière Iles d'or Porquerolles Blonde

33cl

Champagne cuvée Matyasy

75cl

Château Sainte Roseline Perle Rosé

75cl

Château Sainte Roseline Perle Rouge

75cl

Coca-Cola

33cl

Coca-Cola Zéro

33cl

Domaine des Peirecèdes Rosé

50 cl, nichée entre Pierrefeu et Cuers, en agriculture Biologique depuis 2007

Domaine des Peirecèdes Rouge

50 cl, nichée entre Pierrefeu et Cuers, en agriculture Biologique depuis 2007

Eau Nestlé

50cl

Fruit Shoot Multivitaminé

20cl

Heineken

33cl

Jus de rêve Abricot

25cl, jus de fruits 100 % bio

Jus de rêve Ananas

25cl, 100% pur jus de fruits Bio

Jus de rêve Orange

25cl, 100% pur jus de fruits Bio

Jus de rêve Orange, Carotte, Citron

25cl, 100% pur jus de fruits Bio

Jus de rêve Pomme

25cl, 100% pur jus de fruits Bio

Lipton Ice Tea Framboise

33cl

Lipton Ice Tea Pêche

50cl

Oasis

33cl

Orangina

33cl

Pas du Cerf Diane Rosé

75cl

Pas du Cerf Diane Rouge

75cl

Perrier

33cl

Pulco citron

33cl

San Pellegrino

50cl

Schweppes

33cl

Volvic Citron 

50cl

Volvic Fraise

50cl

Jus d'orange Pressé

20cl

Chocolat

Amandines assortiment

120 grammes. Amandes caramélisées et enrobées de chocolat Lait & Noir.

Ballotin chocolat Lait & Noir

Assortiment de ganache, caramel, praliné, pâte d'amande. Différentes tailles possible 115gr, 230gr, 345gr, 460gr, 575gr et 690gr

Ballotin chocolat Lait & Noir 230g

Assortiment de 32 chocolats Lait & Noir. Assortiment de ganache, caramel, praliné, pâte d'amande.

Ballotin chocolat Lait & Noir 345g

Assortiment de 48 chocolats Lait & Noir. Assortiment de ganache, caramel, praliné, pâte d'amande.

Ballotin chocolat Lait & Noir 460g

Assortiment de 64 chocolats Lait & Noir. Assortiment de ganache, caramel, praliné, pâte d'amande.

Ballotin chocolat Lait & Noir 575g

Assortiment de 80 chocolats Lait & Noir. Assortiment de ganache, caramel, praliné, pâte d'amande.

Ballotin chocolat Lait & Noir 690g

Assortiment de 96 chocolats Lait & Noir. Assortiment de ganache, caramel, praliné, pâte d'amande.

Ballotin chocolat Praliné Lait & Noir

Assortiment de Praliné à l'ancienne Lait & Noir. Différentes tailles possible 115gr, 230gr ou 345gr

Ballotin chocolat Lait

Assortiment de chocolats Lait Différentes tailles possible 115gr, 230gr ou 345gr

Les Y'LES D'OR 18 pièces

Assortiment de 18 palets : dulcey citron vert, chocolat lait praliné noisette et chocolat noir caramel vanille.

Les Y'LES D'OR 9 pièces

Assortiment de 9 palets : dulcey citron vert, chocolat lait praliné noisette et chocolat noir caramel vanille.

Mendiant chocolat Lait & Noir

120 grammes

Tablette chocolat Lait Amandes

100 grammes

Tablette chocolat Lait Ecorces d'orange

100 grammes

Tablette chocolat Lait Mendiants

100 grammes

Tablette chocolat Lait Noisettes

100 grammes

Tablette chocolat Lait 33% Pure origine Madagascar - Rova

100 grammes Tablette chocolat Lait 33% Pure origine Madagascar - Rova Nom producteur : Tanariva Une expression équilibrée de saveur acidulée, adoucie par des notes lactées et caramel prononcées.

Tablette chocolat Lait 46% Pure origine République Dominicaine - Punta

100 grammes Nom producteur : Bahibe Grace à sa forte teneur en cacao, Punta sublime la douceur du lait de notes cacaotées intenses, teintes de fruits secs, relevé d’une acidité fruitée et d’une légère amertume.

Tablette chocolat Noir Amandes

Chocolat noir Pure origine Equateur 66%, amandes caramelisées, 100 grammes

Tablette chocolat Noir Mendiant

Chocolat noir Pure origine Equateur 66%, noisettes et amendes carameliées, oranges confites et pistaches, 100 grammes

Tablette chocolat Noir Noisettes

Chocolat noir Pure origine Equateur 66%, noisettes caramelisées, 100 grammes

Tablette chocolat Noir Orangettes

Chocolat noir Pure origine Equateur 66%, orangettes, 100 grammes

Tablette chocolat Noir 66% Pure origine Equateur - Cuenca

100 grammes Nom producteur : Alpaco Les délicats aromes floraux de Cuenca se fondent dans des notes très chocolatées.

Tablette chocolat Noir 68% Pure origine Ghana - Aldemba

100 grammes Nom producteur : Nyangbo Une acidité timide laisse éclater des notes rondes, chaleureusement chocolatées, qui laissent place à un second souffle chargé d’épices douces et relevées. Son caractère est appuyé par une présence délicatement amère.

Tablette chocolat Noir 64% Pure origine Madagascar - Anjara

100 grammes Nom producteur : Manjari Anjara libère des notes fraîches et acidulées de fruits rouges sur un final délicat de fruits secs torréfiés.

Tablette chocolat Noir 64% Pure origine République Dominicaine - Sahana

100 grammes Nom producteur : Tainori Sahana dévoile progressivement des arômes frais de fruits jaunes puis des notes de fruits secs grillés qui rappellent le pain chaud.

Tablette chocolat Noir 72% Pure origine Venezuela - Camaima

100 grammes Nom producteur : Araguani Sur fond d’amertume prononcée, Camaima propose un profil aromatique riche et complexe de notes chaudes (raisin secs, châtaigne, réglisse) et grillées.

Ballotin chocolat Noir

Assortiment de chocolat noir. Différentes tailles possible 115gr, 230gr ou 345gr

Confiserie & Macaron

Babas au rhum bocal

Minis babas dans un sirop au rhum 275gr

Bonhomme Guimauve Lait

40 grammes

Bougies

Calissons de Provence "Grande Tradition" moyen modèle

Réglette de 100 grammes.

Calissons de Provence "Grande Tradition" grand modèle

Réglette de 150 grammes

Calissons de Provence assortiment de parfums grand modèle

Réglette de 150 Grammes

Calissons de Provence assortiment de parfums moyen modèle

Réglette de 100 grammes

Confiture maison Abricot

200 grammes

Confiture maison Figues

200 grammes

Confiture maison Fraise

200 grammes

Confiture maison Framboise Tonka

200 grammes

Confiture maison Myrtilles Violette

200 grammes

Noisettes Caramélisées

Sachet de 100 grammes

Noisettes enrobées de Chocolat noir

Sachet de 100 grammes

Nougatine

Sachet de 100 grammes

Pâte à tartiner maison Noisettes

200 grammes

Pates de Fruits grande réglette

Reglette de 150 grammes, parfums assortis

Pâtes de fruits moyen modèle

Réglette de 100 grammes, parfums assortis

Macarons coffret de 16 assortis

Assortiment par nos soins de nos 16 parfums

Macarons coffret de 24 assortis

Assortiment par nos soins de nos 16 parfums

Macarons coffret de 8 assortis

Assortiment parmi nos parfums classiques

Cake & Biscuit

Montecao sachet x5

Spécialité méditerranéenne de biscuits sablés.

Cake Chocolat Gianduja "La Relève"

340 grammes

Cake Citron "La Relève"

340 grammes

Cake Fruits confits "La Relève"

340 grammes

Fours secs assortiment

400 grammes. Variétés : fours poche (orange et bigarreaux), diamant, diamant choco, congolais, palmier, damier, croissants pignons, moelleux pistache, moelleux raisins, coockies, sablee canela enrobée chocolat...

Mini madeleines 

Sachet de 100 grammes

Croquants de Provence chocolat

100 grammes, biscuits chocolat croquant avec éclats de fruits sec.

Croquants de Provence chocolat

100 grammes, biscuits chocolat croquant avec éclats de fruits sec.

Croquants de Provence nature

100 grammes, biscuits croquant avec éclats de fruits sec.

Meringues assortiment

60 grammes. Parfums : vanille, café, chocolat.

Glace

Chanteclerc Café

Entremets glacé. Taille 4 personnes. Composition : Chantilly café, noisettes caramélisées, meringue.

Chanteclerc Café

Entremets glacé. Taille 6 personnes. Composition : Chantilly café, noisettes caramélisées, meringue.

Chanteclerc Praliné

Entremets glacé. Taille 4 personnes. Composition : Chantilly praliné, noisettes caramélisées, meringue.

Chanteclerc Praliné

Entremets glacé. Taille 6 personnes. Composition : Chantilly praliné, noisettes caramélisées, meringue.

Glace maison Café

Dessert glacé. ½ litre. 

Glace maison Caramel

Dessert glacé. ½ litre. 

Glace maison Chocolat

Dessert glacé. ½ litre. 

Glace maison Pistache

Dessert glacé. ½ litre. 

Glace maison Vanille

Dessert glacé. ½ litre. 

Sorbet maison Fraise

Dessert glacé. ½ litre. 

Sorbet maison Framboise

Dessert glacé. ½ litre. 

Pain

Baguette

Composition : Farine de blé, levain et levure de boulanger.

Croûtons

Assortiment de pain avec une majorité de farine de blé.

Ficelle Fromage

Ficelle Olives

Pain Complet

Composition : Farine de blé, farine de seigle, levain et levure de boulanger.

Pain Epeautre

Composition : Farine d'épeautre, graines d'épeautre, levain et levure de boulanger.

Pain Nordique

Composition : Farine de malt, multi-grains, levain et levure de boulanger.

Pâtisserie

Caraque 

Composition : Biscuit amande, mousse chocolat, crémeux vanille, glaçage chocolat noir fondant.

Castel

Composition : Biscuit dacquoise, crème praliné, nougatine pilée.

Eclair Café

Composition : Pâte à choux, crème pâtissière café, glaçage.

Eclair Chocolat

Composition : Pâte à choux, crème pâtissière chocolat, glaçage.

Feuilletine

Composition : Biscuit macaron amande, pailleté feuilletine praliné, ganache, mousse chocolat.

Flan nature

Flan pruneaux

Fromage blanc Abricot Muesli

170 grammes

Muffin Chocolat Noir

Composition: Chocolat noir avec pépites de chocolat noir.

Paris Brest

Composition : Pâte à choux, chantilly praliné, crémeux praliné, noisettes caramélisées.

Salade de Fruits 

175 grammes

Tarte Chiboust Mirabelle

Disponible suivant la saison. Composition : Pâte sucrée, mirabelle, crème chiboust.

Tarte Citron & son duo de meringue

Composition : Pâte sucrée, crème citron, meringue.

Tarte Framboise Chantilly

Disponible suivant la saison. Composition : Pâte sucrée, framboises, crème pâtissière et crème d'amande, chantilly.

Tarte Paysanne aux Abricots

Composition : Pâte sucrée, abricots.

Tarte Paysanne aux Poires pécan

Composition : Pâte sucrée, poires, crème d'amandes, noix de pécan

Tarte Paysanne aux Pommes 

Composition : Pâte sucrée, crème d'amandes, pommes, amandes.

Tropézienne

Vendue à la part. Composition : Brioche, crème légère vanille.

Fraisier

Sacher pistache, crème mousseline, fraises, dacquoise, pâte d’amande.

Tarte aux fraises

Composition : Pâte sucrée, crème d'amandes, fraises, chantilly.

Traiteur

Bocal Bisque de Homard

1 Litre

Bocal Blanquette de veau 

Pour 3 à 4 personnes, 1 kilo.

Bocal Crème de lentille au lard fumé

1 Litre

Bocal Daube provençale

Pour 3 à 4 personnes, 1 kilo.

Bocal Potage aux 7 légumes

1 Litre

Bocal Potage Poireaux pomme de terre

1 Litre

Pain Bagnat avec anchois

Composition : Pain, thon, oeuf, salade, oignons et anchois.

Pain Bagnat sans anchois

Composition : Pain, thon, oeuf, salade et oignons.

Pizza Fromage

Pizza Jambon & Fromage

Sandwich Basque

Composition : Pain, jambon cru, tomme de brebis, tartare de tomates, tomates confites, roquette.

Sandwich Jambon

Composition : Pain, jambon et beurre

Sandwich Poulet mayonnaise

Composition: Pain, poulet, salade verte, tomate, parmesan, oignon et mayonnaise

Sandwich Rosette 

Composition : Pain, rosette, cornichons et beurre

Sandwich Végétarien

Composition : Pain, marinade de légumes, chèvre et roquette.

Tartine Chorizo Poivrons

Tartine Jambon Tomate Champignons

Tartine Lardons Oignons

Tartine Végétarienne

Tourte Courgette Chèvre Tomates grande taille

Part individuelle

Tourte Lorraine grande taille

Part individuelle

Tourte Poulet Champignons grande taille

Part individuelle

Tourte Saumon Brocolis grande taille

Part individuelle

Wrap Poulet césar

Composition : Galette, poulet, sauce césar, parmesan.

Wrap Saumon

Composition : Galette et saumon 

Croque Monsieur

Composition : Pain de mie, jambon, emmental.

Viennoiserie

Brioche sucre

Chausson aux pommes

Cookies chocolat blanc et raisins secs

Cookies chocolat lait et cacahuètes

Cookies chocolat noir et pépites

Croissant beurre

Pain au chocolat 

Pain aux raisins

Plateau repas

Boisson Plateaux repas

Par personne: Un verre de vin Côtes de Provence rouge ou rosé (au choix) et Eau Minérale. 

Plateau repas n°1

Commande minimum 6 personnes. Composition : Salade Cantonaise (riz, crevette, jambon, petits pois, omelette), Eclat de saumon, pointes d’asperges vertes, Suprême de volaille, Orecchiettes au pesto et tomates, Fromage, Tarte poire amande. Plateau repas comprenant les couverts et serviettes à usage unique et un petit pain de campagne individuel. Concernant les frais de livraison: Nous consulter

Plateau repas n°2

Commande minimum 6 personnes. Composition : Salade Antiboise (pâtes, thon, poivron, concombre, oignon rouge, maïs), Tarte provençale, Rôti de boeuf, Flan de courgette, Fromage, Mini tartes aux fruits frais (3 par personne). Plateau repas comprenant les couverts et serviettes à usage unique et un petit pain de campagne individuel. Concernant les frais de livraison: Nous consulter.

Plateau repas n°3

Commande minimum 6 personnes. Composition : Taboulé de boulgour au thon à l’orientale, Saumon fumé, citron, Filet de cabillaud, fenouil croquant à l’huile vierge, Fromage, Eclair chocolat. Plateau repas comprenant les couverts et serviettes à usage unique et un petit pain de campagne individuel. Concernant les frais de livraison: Nous consulter.

Plateau repas n°4

Commande minimum 6 personnes. Composition : Salade de pennes anti- pastis, Quiche aux oignons, Dos de canette, Fricassée de légumes au pistou, Fromage, Macarons assortis (3 par personne). Plateau repas comprenant les couverts et serviettes à usage unique et un petit pain de campagne individuel. Concernant les frais de livraison: Nous consulter.

Plateau repas n°5

Commande minimum 6 personnes. Composition : Salade Poulet curry (pomme de terre, tomate confite, céleri, pomme), Pain perdu chorizo, manchego, pequillos, Gigot d’agneau & boulgour aux épices, Fromage, Paris Brest. Plateau repas comprenant les couverts et serviettes à usage unique et un petit pain de campagne individuel. Concernant les frais de livraison: Nous consulter

Plateau repas n°6 Végétarien sans gluten

Commande minimum 6 personnes. Composition : Salade tomates mozzarella basilic, Macédoine de légumes, Flan provençal, artichaut tiges, sauce vierge, Fromage, Brochette de fruits frais. Plateau repas comprenant les couverts et serviettes à usage unique et un petit pain de campagne individuel. Concernant les frais de livraison: Nous consulter

Plateau repas Prestige

Commande minimum 6 personnes. Composition : Foie gras de canard, Filet de Daurade & julienne de légumes, Suprême de canette sauce graine de Meaux et haricots verts crémeux, Fromage, Carémenbon (biscuit macaron, crème citron légère, framboise fraîche). Plateau repas comprenant les couverts et serviettes à usage unique et un petit pain de campagne individuel. Concernant les frais de livraison: Nous consulter.

Plateau repas du Jour

Commande minimum pour 2 personnes, 24h à l'avance. Plateau repas composé d'une entrée, d'un plat, de fromage et d'un dessert. Ils comprennent les couverts et serviettes à usage unique et un petit pain de campagne individuel. Concernant les frais de livraison: Nous consulter

Formules

Menu 6,9€

Sandwich classique ou croque ou pizza + Dessert + boisson

Menu 9,10€

Sandwich complet ou tourte + Dessert du jour + Boisson 33cl

Menu Healthy

1 produit Healthy + dessert + Boisson (hors soda) + Thé

Boisson Chaude

Café allongé

Café aromatisé

Aromatisé avec une pointe de caramel

Café double expresso

Café expresso

Café expresso lait (Noisette)

Café Macchiato

Café Viennois

Cappuccino

Chocolat Maison

Chocolat Viennois

Thé Noir

Thé Vert